Freitag, 31. Mai 2024 - zweiter Teil
Danach geht es mit dem Bus aufs Land. Die Fahrt gleicht einem Ausflug in einen grünen Landschaftspark. Schließlich hält unser Busfahrer mit großem Geschick mitten im Grünen an einer Getreidefarm (ferme céréalière du bois Cosset) an. Mit viel Engagement und Einsatz berichten uns die Eigentümer, was sie bei ihrer komplexen Tätigkeit antreibt. Durch unsere Fragen entsteht eine angeregte Diskussion.
Um ein weiteres Einkommen zu sichern, verwertet die Besitzerin, eine ehemalige Bankerin, den Weizen in ihrer Nudelbackstube: sie produziert dort im Jahr 8 Tonnen Teigwaren. Dafür muss sie einmal in der Woche 12 Stunden lang arbeiten. Die Nudeln verkauft sie direkt auf Märkten und in Kooperation mit anderen Produzenten.
