Montag, 3. Juni 2024
Um 9 Uhr fahren wir mit dem Bus ab Freizeitbad Balsanéo bei bestem Sommerwetter zur Chèvrerie "Ferme de la Fringale" im Dorf Veuil, ca. 40 km nördlich von Châteuroux gelegen.
Dort werden 170 Ziegen gehalten, die wir aus nächster Nähe im großen Stall besuchen können.
Vorher gibt es aber unter dem schattigen Scheunendach einen Vortrag über das Halten von Ziegen
und die Herstellung von Ziegenkäse. Wir erfahren, dass jede Ziege im Schnitt drei Liter Milch pro
Tag abgibt und hierfür zweimal am Tag gemolken wird. Ziegen erreichen theoretisch ein
durchschnittliches Lebensalter von 15 bis 16 Jahren. Etwas problematisch ist das
Ziegenfleisch, welches in Frankreich nicht so beliebt ist, darum wird es in andere Länder
exportiert, wo man gerne stark gewürztes Fleisch verzehrt.
Außer den 170 Ziegen gibt es noch einige
Katzen und auch Schafe auf dem Hof.
Nach dem Vortrag können wir dann im Lagerhaus der Chèvrerie frisch hergestellten Ziegenkäse vor Ort begutachten, müssen uns dazu allerdings aus hygienischen Gründen Plastiküberzüge über unsere Straßenschuhe anziehen. Das sieht recht lustig aus.
Anschließend haben wir Gelegenheit, Ziegenkäse und auch Wein der Region im Hofladen zu erwerben, allerdings bittet der Busfahrer dringend darum, den Ziegenkäse nicht im Fahrgastraum zu lagern, sondern schön verpackt im Gepäckraum. Schließlich wird ruckzuck mit Hilfe von bereitgestellten Tischen und Stühlen ein Pique-Nique aufgebaut und es istLi erstaunlich, wie viele Köstlichkeiten mitgebracht worden sind.